Italienische Küche in Eiche
Es ist unser Anspruch, Sie in die Welt der italienischen Weine und Spirituosen zu entführen, um Sie dort mit kulinarischen Spezialitäten zu verwöhnen und mit mutigen Innovationen zu überraschen.
Frische Zutaten, Leidenschaft und saisonale Kreationen sind unser credo.
In meinen 40 Jahren in der Gastronomie, habe ich gelernt, „Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat.“
Ihr Andreas Kerger
Kergers Spät-Sommer-Angebote
mit Walnüssen an Rotem Feigensenf
Rucola und Parmesan
mit gebratenem Südtiroler Speck und Kürbis-Cremesauce
gefüllt mit Walnuss-Mascarpone
an einer delikaten Meerrettichsauce
an einer Steinpilz-Trüffelsauce
mit frischen Steinpilzen und Bratkartoffeln
aus den klaren isländischen Gewässern
an Apfel-Minz Chutney und Kürbis-Sellerie Püree